「 レストラン情報 」一覧

クラテッロ工場のレストラン

クラテッロ工場のレストラン

今日は仕事で、パルマ近郊にあるクラテッロ工場のレストランへ行ってきました。 クラテッロとは、豚のお尻の部分のお肉で作った生ハムで、イタリアで作られる生ハムの中でも一番高価だと言われています。 クラテッロ作りが行われるのは毎年10月~2月の4ヶ月なので、今日は実際にクラテッロを作っているところは見学できなかったのですが、レストランでお昼を食べる前にクラテッロが眠る貯蔵庫を見学しました...

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アドリア海の魚料理のレストラン

先日まで、ステファノが日本人のお客さんを南イタリアに専用車で案内していたのですが、ボローニャから南に向かう途中に立ち寄ったアドリア海沿いのレストランが、 「すごく良かったよ!あそこは是非君も行くべきだよ。今度一緒に行こう!」 と鼻息を荒くして言うぐらいとても良かったらしいので、そのレストランをご紹介しますね。 Trabocco Pesce Palombo S.S. 16...