「 レシピ紹介 」一覧

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ピリ辛煮麺

私達の家から車で5分ぐらいの所に、旦那のお姉ちゃん(リタ)家族が住んでいます。 先週末から、ミラノに住む旦那の両親がリタの所に滞在しているので、毎日の様にリタのところで過ごしている健人。 普段はなかなか会えないノンノ(おじいちゃん)とノンナ(おばあちゃん)。 今のうちにいっぱい会っておかないとね! 今日も、旦那が仕事に行く前に健人をリタの所に連れて行ったので、私は一人でお留守番。 あ~~、久々の開...

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イタリアで和風パスタ

イタリアはパスタの国なので、家でもやっぱりパスタをつくることが多いのですが、時々無性に食べたくなるのが、和風パスタ。 イタリアはトマトやトマトソースがおいしいので、トマトベースのパスタも大好きなのですが、いつも同じような味では、やっぱり飽きてしまいますよね。 そんな時に、おしょうゆ味のパスタが食べたくなる私がつくる和風パスタがこちら。 ツナとトマトの和風パスタ 材料(2人前): ツナ缶     1...

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ragù ラグーの簡単レシピ

今年は9月になっても暑い日が続いていたイタリアですが、最近ようやく秋らしい爽やかな気候になってきました。 暑い時期にはオーブン料理や煮込み料理は避けていた私ですが、やっと涼しくなってきたので、最近はコトコト何時間も煮込む料理を時々作っています。 随分長いこと作っていなかったのですが、急に食べたくなってつい最近作ったのがこれ。 日本語では「ミートソース」として知られていますが、イタリア語では「ra...

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白ワインとパセリのスカロッピーネ

写真などがたくさん載っているので、分かりやすい日本のレシピに比べ、イタリアのレシピはどうもわかりにくい。 (私のイタリア語力がイマイチなせいもありますが・・・il||li _| ̄|○ il||l ) 料理の本や料理サイトなどを見ても、料理の写真が1枚載っていて、後は小さな字で書いてあるものが多いような気がします。 そんな中、料理サイトを検索していてとても見やすいサイトを見つけました。 Giallo...