「 2017年03月 」一覧

山の上の修道院地区にある評判のレストラン

山の上の修道院地区にある評判のレストラン

ボローニャとモデナの間に「Monteveglio(モンテヴェリオ)」という小さな町があります。 私達の家からボローニャに行く時にいつも通る町なのですが、この町の外れ(丘の上)に古い修道院が残っている地区があります。 Monteveglioの旧市街から丘をぐんぐん登っていくと修道院の地区へ行くことができます。 この地区にある、評判がいいレストランへ少し前にお客様と一緒に行ってきたの...

モデナ地方の郷土料理「Borlengo(ボルレンゴ)」

モデナ地方の郷土料理「Borlengo(ボルレンゴ)」

モデナ地方の山の中で昔から食べられてきた「Borlengo(ボルレンゴ)」。 ※Borlengo(ボルレンゴ)は単数形なので、複数形は「Borlenghi(ボルレンギ)」となります。 レストランなどでは複数形で書かれています。 (普段会話をする時には複数形を使うので、以後複数形で書きます) 小麦粉、水(牛乳を使うことも)、塩のみで作る薄いクレープのような食べ物です。 昔...

日本に行ってきました

日本に行ってきました

皆さん、お久しぶりです! 去年の11月からまったく更新していなかったこのブログ。 ツアーでご案内するお客様から「ブログ見てます~」と言って頂く度に、 「最近はまったく更新してなくてすみません・・ははは(滝汗)」 という日が続いていました。 去年は12月中頃から1月の10日頃まで大阪に帰っていました。 (今回は妹の結婚式などがありバタバタしていたので、誰にも連絡できず・・・会...